Frühlingskräuter (Teil II) und Freitagsblümchen

Meine Lieben,

für diejenigen, die öfter hier lesen, ist es kein Geheimnis, dass unser Garten recht bescheiden ist, was die Größe angeht. Hinter unserem Haus, das ein versetzt angebautes Reihenhaus ist, liegen gerade einmal 240 m². Das "Gelände" ist zudem abschüssig, und im unteren Teil steht unser geliebter "Nussi". Ein laut Experten 130 - 140 Jahre alter Walnussbaum, der diesen unteren Gartenteil weitgehend "bestimmt"! Sowohl sein Wurzelwerk, als auch sein Schattenwurf lassen das Gärtnern nur begrenzt zu. Es ist eine wirkliche Herausforderung. 

Aber in meinen Seminaren sage ich zu meinen Teilnehmerinnen und Teilnehmern immer:
 "Es gibt für alle Bedingungen in der Natur die richtigen Pflanzen!" 

Man muss sie nur kennen und einsetzen.

Ich zeige Euch jetzt in lockerer Folge zunächst einmal welche Kräuter ich in meinem Garten habe.

Ich möchte Euch damit auch verdeutlichen, dass selbst ein kleiner Garten (mit Problemzonen - s. o.) sehr viele Möglichkeiten bietet Kräuter, Gemüse, Beeren und mehr, selbst zu ziehen.

Ich nutze dabei jedes Eckchen aus, und so gelingt es mir, neben all den anderen Gewächsen (Blumen, Bäumen, Büschen, Nutzgarten)  tatsächlich jährlich 70 - 80 verschiedenen Kräutern in 

meinem Garten ein Plätzchen zu geben.

Anfangen werde ich mit den Frühlingskräutern.

Das liebliche Gänseblümchen wird neben seiner bescheidenen Schönheit auch in der Volksheilkunde gepriesen. 2017 ward es gar zur Heilpflanze des Jahres gewählt worden. 

Es wirkt harntreibend, krampflösend, appetitanregend, verdauungsfördernd u. u. u.

 Das Gänseblümchen hat mehr Vitamin C als Salat! Hinzu kommen noch Magnesium, Calcium. Kalium, Eisen und Vitamin A. Schon alleine deswegen sollte man es über den Salat streuen!
Seine aufheiternde und stärkende Wirkung auf unsere Psyche
ist ebenfalls nicht zu unterschätzen.

Dann wäre da der Giersch. Viele von Euch werden jetzt vermutlich die Hände über dem Kopf zusammenschlagen, aber der Giersch ist ein ein regelrechtes Powergemüse! Wusstet Ihr, dass er nach den Kriegen der deutschen Bevölkerung die Vitaminzufuhr gesichert hat!?!! 

Denn er ist sehr reich an Mineralstoffen und Vitaminen. So enthält er ätherische Öle, Karotin, Kalium, Kupfer, Mangan. Im Vergleich zur selben Menge Spinat enthält Giersch 4 X soviel Vitamin C,                doppelt soviel Eisen, 

400 X soviel Vitamin B 1 und 1.500 X soviel Vitamin B 2!!!

Außerdem wirkt er blutreinigend, entgiftend, harnsäuretreibend, entzündungshemmend, krampflösend und er hilft gegen Rheuma, Gicht und Arthritis!!!

Jetzt sagt einmal selbst, kann man ein solch wundervolles Kraut wirklich verfluchen?

Vorsicht ist dennoch angesagt, denn Giersch hat hochgefährliche, ja tödliche Doppelgänger! 

Mehr dazu in der Einzelvorstellung zur "Gierschzeit"!

Die Brennnessel ist auch so ein Kraut, dass man eigentlich nicht mag! Aber sie enthält so viele, wirklich ganz wundervolle Stoffe für unseren Körper, dass ihr eigentlich ein Ehrenplatz in jedem Garten zugewiesen werden müsste!!! Siehe auch hier!

Man kann aus ihr Tee, eine Tinktur, Saft oder einen Sud zubereiten. Aber auch in Speisen sollten vor allem die jungen Blätter einen festen Platz haben!

Ich zähle euch jetzt hier nur ein paar ihrer Wirkungsweisen auf: sie ist blutreinigend, sie kräftigt Herz, Nägel, Haare und Bindegewebe, sie spült Giftstoffe aus unserem Körper und hilft so auch bei Rheuma und Gicht, sie neutralisiert freie Radikale und schützt uns so vor Zellschädigungen u. u. u.

Aber auch hier gibt es eine Einschränkung:
Menschen mit eingeschränkter Herz- oder Nierentätigkeit sollten vor dem Genuss oder vor der Anwendung von Brennnesselprodukten unbedingt mit ihrer Ärztin/ ihrem Arzt reden!

Kommen wir zum Bärlauch. Über ihn habe ich hier und  hier und  hier auch schon geschrieben. Ohne ihn ist ein Frühjahr in meinem Garten einfach nicht zu denken!
Bärlauch ist einmal ein hervorragendes Gewürz und er überzeugt als Heilpflanze! So ist er blutreinigend, blutdrucksenkend, er hilft bei Hautausschlägen, er stärkt unser Immunsystem, er hat starke Reinigungskräfte auf Magen, Darm und Blut  u. u. u.

In Speisen ist er sehr vielseitig einzusetzen. Meine Lieben, habt Ihr schon einmal ein schönes Stück Fleisch mit einem Bärlauchkräutermantel probiert, oder Bärlauchreisbällchen? Auch Bärlauchdinkelbrot, B...Dipps und B...Pestos sind eine super leckere Angelegenheit!!!

Genauso unverzichtbar wie die hier bereits benannten Kräuter ist bei uns die Knoblauchrauke. Sie ist ein gesundes, mildes und doch sehr würziges Küchenkraut, das fast in Vergessenheit geraten war. Aber dank vieler Kräuterkenner/innen wird es wieder populärer   und um seine wundervolle Würzkraft geschätzt. Aber bitte verzehrt dieses Wildkraut nur roh, denn bei Hitze-Einwirkung gehen die großartigen Aromastoffe verloren.

Die Knoblauchrauke ist übrigens auch ein toller Ersatz für Menschen, die Knoblauch selbst oder
auch Bärlauch nicht vertragen.

Und wie fast alle Kräuter hat sie auch heilbringende Eigenschaften. 

Sie wirkt entzündungshemmend,  schleimlösend, entgiftend, desinfizierend u. u. u.
Und noch etwas Gutes kann ich über dieses schön blühende Kraut vermelden: es ist auch eine wichtige Futterpflanze für Bienen und Schmetterlinge.

 Und jetzt zeige ich Euch noch schnell mein kleines Frühlings-Arrangement auf dem Küchentisch.

Die "Kätzchen" habe ich von einem, vom Sturm abgebrochenen Zweig genommen, der bereits am Vertrocknen war. Mir ist durchaus gewusst, dass diese eine der 1. Nahrungsquellen für Bienen und Co. darstellen, und von daher schneide ich keine Kätzchen von lebenden Sträuchern.

Als farbliche Ergänzung habe ich noch ein kleines gelbblühendes Primelstöckchen und 

ein blass-lila Hornveilchen aus dem Blumenladen dazugesellt.

Schneeglöckchen liebe ich sehr, und daher gibt es bei uns ziemlich viele im Garten. Und so kann ich es mir erlauben, ab und zu ein kleines Sträußchen zu pflücken. 

Draußen haben wir jetzt Minusgrade und ab und an auch ein paar Flocken Schnee. Diese kleinen Frühlingsfreuden sind mein persönliches Kontrastprogramm, mit ganz hohem Aufmunterungs-Effekt!




Mit diesem Spruch von Friedrich von Schiller verabschiede ich mich für heute von Euch

"Die Fantasie ist ein ewiger Frühling."

Und in meiner Fantasie sehe ich dieses Prachtexemplar von Baum im schönsten Blättergewand.

Habt es gut und alles Liebe


Eure Heidi





Dieser Post geht noch an Ghislana mit ihrer Aktion Mein Freund der Baum,
an Gartenwonne
und an Holunderblütchen.