Erntezeit und der beste Helfer im Garten

Meine Lieben,

gestern waren wir auf dem Erdbeerfeld...

Es zeigte sich, für die frühen Sorten waren wir eigentlich zu spät...

und für die späten Sorten zu früh...

Und so gestaltete sich die Ernte höchst mühselig. Erdbeeren in der Größe eines mittleren Fingernagels waren die Regel...Aber einen Vorteil hatte das Ganze 

- sie sind hoch aromatisch und super lecker!

Nicht nur das Ernten war mühselig, auch das Putzen dieser süßen Früchtchen war sehr zeitintensiv...

Geschafft! Alle Erdbeeren gewaschen, geputzt und zerteilt. Von 3 kg machen wir Marmelade. 

Sie gehört zu den absoluten Lieblingsmarmeladen meiner Familie!

Ich verwende immer den 2 : 1 Gelier-Zucker. Das klappt ganz wunderbar,

und die Zuckermenge ist deutlich reduziert!

Den Zucker auf die Früchte geben...

 ...und diesen mit den Früchten vermengen. Etwas ziehen lassen und dann mit dem Zauberstab die Masse zerkleinern. Auf den Herd stellen und unter Rühren zum Kochen bringen.

Nach 4 Minuten sprudelnder Kochzeit die heiße Marmelade in die vorbereiteten Gläser füllen,

 und diese sofort verschließen.

Es sind 12 Gläser und 2 1/4 Schälchen Erdbeermarmelade geworden! Wunderbar!

Aber damit nicht genug. Ich hatte noch Holunderblütengelee vorbereitet und den haben wir dann auch gleich gekocht. Im Marmeladekochen sind mein Mann und ich ein seit vielen Jahren sehr gut eingespieltes Team! Das klappt wie am Schnürchen...

 Hm! So lecker - frische Erdbeermarmelade! So fängt der Tag schon richtig gut an!

Und jetzt noch schnell ein paar Worte zu unserem besten Helfer im Garten!

Inspiriert zu diesem Thema haben mich meine kleinen SchülerInnen.

Als wir am Mittwoch im Schulgarten zusammen gearbeitet haben, fanden einige von ihnen Regenwürmer. Iiiiiiiiih! War die Reaktion!

Ich habe dann erzählt, dass diese Regenwürmer unsere besten Helfer im Garten sind, und dass wir froh sein dürfen, dass wir welche in unseren Beeten haben!

 Und, dass wir ihnen nicht schaden sollten, sondern sie vielmehr unbedingt schützen sollten !!! 

Im weiteren Verlauf habe ich den Kindern (...es war diese Woche die 1. Klasse dran) in für sie verständlicher Form erzählt, was der Regenwurm so alles für uns und unseren Garten Gutes tut...

 

 Meine Lieben, mir ist klar, dass das für Euch nichts Neues ist. Aber Zuhause habe ich mich noch einmal sehr eingehend mit dem Thema befasst. Und die Ergebnisse sind so interessant, dass ich sie Euch gerne zur Verfügung stellen möchte...

 

Der Regenwurm "geht" bis zu 6 m in die Tiefe unserer Böden und holt von dort etliche Mineralien nach oben! Er verwertet verwelktes, abgestorbenes Pflanzenmaterial zu wichtigen Nährstoffen! Durch seine Gänge durchlüftet er den Boden und arbeitet so der Staunässe entgegen!

Jetzt noch einige sehr interessante Zahlen!

Der Regenwurm macht z. B. aus:
    

1 Teil Stickstoff                   -                   7 Teile Stickstoff

1 Teil Phosphor                   -                   4 Teile Phosphor

1 Teil Kalium                     -                  11 Teile Kalium 

 Mich beeindrucken solche Zahlenbeispiele immer sehr. Sie machen hier so unverrückbar deutlich,

 welch großen Nutzen wir von und durch den Regenwurm haben.

Was WIR tun können, damit er sich bei uns wohlfühlt, damit es ihm in unseren Böden gut geht, dazu mehr in dem nächsten Post - Ihr könnt es hier nachlesen!

Habt bis dahin eine gute Zeit!

Und ALLES LIEBE!

Eure Heidi