Noch mehr natürliche Antibiotika!

 Meine Lieben,

zuerst mocht ich Euch "Danke" sagen, für Euer enormes Interesse an meinem letzten Post.

Ich bin davon übezeugt, wir sind auf einem guten Weg, wenn wir nicht wegen jedem Wehwehchen gleich zu einem synthetischen Antibiotikum greifen...auch wenn sie vielerorts sehr schnell verschrieben und genommen werden.

Ich bin davon überzeugt, wir sind auf einem guten Weg, wenn wir nicht wegen jedem Wehwehchen gleich zu einem synthetischen Antibiotikum greifen...auch wenn sie vielerorts sehr schnell verschrieben und genommen werden!

Im vorigen Post bin ich schon kurz auf die negative Wirkung  dieser Medikamente für unsere Darmflora und unser Immunsystem eingegangen. Ein weiterer Aspekt, der gegen zu häufigen Einsatz von synthetischer Antibiotika spricht ist folgender: Nach neuesten Untersuchungen sind in den Ländern Europas die sog. Multiresistenten Keime (MRSA) besonders auf dem Vormarsch, die eben auch sehr unkritisch mit Antibiotika umgehen, sprich - sehr häufig auf Antibiotika zugreifen. 

 Es waren erschreckende Zahlen, die da von Wissenschaftlern aufgezeigt wurden.

Im vorigen Post bin ich schon kurz auf die negative Wirkung für unsere Darmflora und unser Immunsystem eingegangen. Ein weiterer Aspekt, der gegen zu häufigen Einsatz von syntetischer Antibiotika spricht ist folgender:
Nach neuesten Untersuchungen sind in den Ländern Europas die sog. multiresistenten Keime (MRSA) besonders auf dem Vormarsch, die eben auch sehr unkritisch mit Antibiotika umgehen,
sprich - sehr häufig auf Antibiotika zugreifen!
Es waren erschreckende Zahlen, die da von Wissenschaftlern aufgezeigt wurden!

Ein weiterer Grund nach Alternativen Ausschau zu halten, und uns das Wissen unserer Vorfahren wieder zugängig zu machen. So zeige ich Euch heute 2 Rezepte, wovon zumindest das erste in früheren Zeiten von jeder Mutter oder Großmutter angewandt wurde. Ich spreche jetzt vom

Ein weiterer Grund nach Alternativen Ausschau zu halten, und uns das Wissen unserer Vorfahren wieder zugängig zu machen. so zeige ich Euch heute 2 Rezepte, wovon zumindest das erste in früheren Zeiten von jeder Mutter oder Großmutter angewandt wurde.
Ich spreche jetzt vom:

                                                    Zwiebel-Honig-Hustensaft (Sirup)

Zwiebeln und Honig ergänzen sich hervorragend, weil sie beide mit ihren gesundheitsfördernden und heilenden Eigenschaften ganz wunderbar gegen Infektionen wirken. So haben beide antibiotische, schleimlösende und entzündungshemmende Wirkungsweisen. 

Der Zwiebel-Honig hilft ausgezeichnet gegen Husten und Halsentzündungen, er fördert aber auch den Stoffwechsel und die Verdauung. 

Auch als Salbe gegen Wunden und Geschwüre kann man ihn verwenden. 

Der Honig zieht den Saft aus den Zwiebeln, sodass dieser nach einer Weile flüssiger wird und die Wirkstoffe der Zwiebel mit beinhaltet.

Zwiebelsaft ist zudem ein natürliches Desinfektionsmittel. Die ätherischen Öle der Zwiebel wirken außerdem abschwellend. Und, gut zu wissen: Je schärfer eine Zwiebel ist, umso mehr gesunde Inhaltsstoffe enthält sie.

Vorsicht:  Diabetiker, Pollenallergiker und Kinder unter 2 Jahren sollten diesen Sirup 

jedoch nicht nutzen!!!

Zutaten:  1 Zwiebel, 3 EL Honig 

Zubereitung:
Legt zunächst alle Zutaten und Gerätschaften bereit. Schneidet dann die Zwiebel in feine Würfel und füllt diese in ein Glas mit Schraubverschluss. Gebt jetzt drei Esslöffel Honig zu den Zwiebelwürfelchen und rührt alles gut durch. 

Verschließt das Glas und lasst die Mischung für zwölf bis 24 Stunden bei Zimmertemperatur ziehen. 

Nach der Ruhezeit hat sich Flüssigkeit im Glas abgesetzt. Gebt den Zwiebelhonig in ein Sieb und siebt ihn in ein zweites Glas ab. Er läuft relativ zügig durch das Sieb. Die im Sieb verbleibenden, honigmarinierten Zwiebelstücke könnt Ihr nutzen, indem Ihr sie mit oder ohne Teekräuter mit siedendem Wasser aufgießt und nach acht bis zehn Minuten absiebst. Auch dieser Aufguss wirkt sehr gut gegen Husten und regt den Stoffwechsel an. Ihr könnt diese honigmarinierten Zwiebelstückchen aber auch für ein Dressing nehmen...oder zu Ziegenkäse...oder, oder...

Von dem fertigen Zwiebelhonig, der relativ flüssig ist, nehmt Ihr dann etwa alle zwei bis drei Stunden einen Teelöffel ein. Und fürchtet Euch nicht vor dieser Kombination, es klingt deutlich schlimmer, als er dann letztendlich schmeckt. Im vorigen Jahr habe ich diese Rezete auch im Fernsehen gezeigt (der Bericht steht leider nicht mehr zur Verfügung), und von dem Fernsehteam war tatsächlich nur ein einziger bereit diesen "Hustensaft" zu probieren, den der Zwiebelgeruch ist nicht zu unterbinden. Aber geschmacklich dominiert der Honig ganz deutlich! Mein "Proband" des SR war jedenfalls angenehm überrascht. 

Bei den anschließend aufgeführten Salbei-Bonbons haben alle sofort und gerne zugegriffen! 

Die duften auch ganz wunderbar - durchs ganze Haus...

Tipp 1  für den Zwiebel-Honig-Sirup: macht Euch immer nur so viel, wie ihr ungefähr pro Tag braucht. Und verwahrt ihn im Kühlschrank.

Tipp 2  für den Zwiebel-Honig-Sirup: Mein Informationsstand ist der, dass die Heilkraft des Manuka-Honigs (gewonnen von dem Blütennektar des neuseeländischen Manuka-Strauches, einem Verwandten des australischen Teebaums) die anderer Honigsorten um ein Vielfaches übertrifft. 

Jetzt ist aber Manuka-Honig nicht gleich Manuka-Honig. Hier bin ich noch am Recherchieren, wie man ein qualitativ hochwertiges Produkt erkennt und wo man es bekommt. Sobald ich genaueres weiß, werde ich es hier veröffentlichen.

Salbei Bonbons selbst gemacht

Auch unser wunderbarer Salbei gehört zu den Kräutern mit antibiotischer Wirkungsweise!

Er gehört unbedingt in jede Kräuter-Hausapotheke! In ganz frühen Zeiten wurden ihm regelrechte Wunderdinge nachgesagt, solch starke Wirkungen zeigte er mit seinen antibakteriell, stark entzündungshemmenden und antiviralen Eigenschaften, um nur einige wenige zu nennen!

Zutaten für die Bonbons:
10 Gramm frische Salbeiblätter (oder 5 große getrocknete Salbeiblätter)
100 gr. Zucker

 

Zubereitung:
Erntet etwa 10 Gramm Salbeiblätter (das sind ungefähr die Spitzen von zwei Salbeistängeln). Alternativ könnt Ihr auch getrocknete Salbeiblätter nehmen. Zupft die Blätter von den Stängeln ab, denn die harten Stängel brauchen wir nicht. Schneidet die Salbeiblätter so fein wie möglich. Wenn Ihr getrockneten Salbei verwendet, mörsert ihn am besten zu Pulver oder reibt ihn mit den Fingern so fein und klein wie möglich.

Wiegt dann den Zucker ab. Legt ein Backpapier auf eine Arbeitsfläche (ich nehme immer ein Backblech), denn später muss es sehr schnell gehen, und dann habt Ihr dafür keine Zeit mehr!

Gebt nun den Zucker in einen möglichst kleinen Topf (ohne allzu dicken Thermo-Boden!) und stellt ihn auf die Herdplatte bei mittlerer Hitze. Zuerst schmilzt der Zucker langsam, dann geht es immer schneller. Und kaum ist der Zucker vollständig geschmolzen, wird er auch schon braun. Dass er braun wird, ist gut, denn dann karamellisiert er. Zu braun sollte er allerdings nicht werden, 

da er sonst bitter wird.

Jetzt muss alles ganz schnell gehen: Gebt die Kräuter in die Zuckermasse und rührt sie zügig unter. Das Wasser in den frischen Salbeiblättern lässt die Masse zischen und brodeln. 

Nehmt den Topf von der Herdplatte. 

Achtung! Die Zuckermasse ist enorm heiß, deutlich heißer als kochendes Wasser! 

Tropft die Zucker-Kräuter-Masse mit einem Löffel auf das Backpapier. Die kleinen Tropf-Fladen sollten etwa Bonbongröße haben. Nach und nach wird das ganze Backpapier mit der Zucker-Salbei-Mischung voll getropft. Am besten macht man das in einer geordneten Reihenfolge, damit man später weiß, welches die ersten Bonbons waren.

Der nächste Schritt ist schwierig, denn man kann sich die Finger und Handflächen verbrennen. Sobald die komplette Bonbonmasse auf das Backpapier getropft ist, stellt man zuerst Topf und Löffel beiseite und gibt Wasser hinein. Die karamellisierten Reste im Topf und am Löffel lösen sich dann, nach einer Weile, vollkommen problemlos. Nun löst man das erste Bonbon, das inzwischen halb abgekühlt ist, vom Backpapier und rollt es zwischen den Händen zu einer kleinen Kugel. Aber hier noch einmal der Hinweis, probiert erst vorsichtig, wie warm oder heiß die Masse noch ist. Man hat 

 sich so schnell die Handflächen verbrannt... und ganz ehrlich, ich lasse diesen Schritt meist weg...

 

Meine Lieben, ich weiß wieder einmal nicht, was hier wieder los ist...Sowohl Schriftart als auch Schriftgröße machen wieder einmal was SIE wollen...und mein technisches Verständnis kennt Ihr ja inzwischen...Es ist nicht wirklich berühmt...Ich hoffe Ihr kommt dennoch klar...

In den nächsten Tagen geht es noch weiter mit ganz wunderbaren Mitteln aus der großen
Natur-Medizin!


Habt bis dahin eine gute Zeit und bleibt oder werdet gesund!

Alles Liebe


Eure Heidi

Dieser Post wird noch mit Rostroses ANL verlinkt.