Ein Blumenstrauß, der Buchsbaumzünsler und Alternativen

 Meine Lieben,

 es ist schon wieder Freitag, und so sende ich diesen Fliederstrauß zu Holunderblütchen. 

Schade, dass ich Euch den Duft nicht auch vermitteln kann...

 

 

Flieder - ich mag ihn sooo sehr....

Jetzt noch zu einem anderen, weniger schönen Thema: dem Buchsbaumzünsler...

 Meine Lieben, ich weiß nicht wie es bei Euch um den Buchs (Bux) bestellt ist.?!? 

Dieser ostasiatische Kleinschmetterling (richtiger seine Raupen), die vor ca. 11 Jahren mit Warenladungen auf Containerschiffen zu uns kamen (so die eindeutige Vermutung von Fachleuten)

ziehen eine Spur der Verwüstung  durch weite Teile Deutschlands.

Hier bei uns im Saarland und in meiner Heimat-Gemeinde Wadgassen grassiert er, und die meisten hiesigen Bestände sind stark befallen oder sogar schon gänzlich zerstört.

Bei einigen wenigen Pflanzen sieht es noch nicht ganz so schlimm aus. Da könnte man vielleicht noch etwas tun. Vor kurzem habe ich in einer Samenhandlung ein Produkt entdeckt, dass wohl erst in diesem Frühjahr auf den Markt kam. Es handelt sich um Leimfallen, wie wir sie alle für verschiedene Fluginsekten (Schädlinge) schon lange kennen. Sie sind mit Sexual-Duftstoffen ausgestattet und locken die männlichen Falter des Buchsbaumzünslers an. Das hat zur Folge, dass weit weniger weibliche Tiere begattet werden...Findet keine Paarung statt, bleibt auch der Nachwuchs aus...

Ob diese Maßnahme ausreichen wird, muss sich zeigen...

Auf jeden Fall ist nach wie vor höchste Aufmerksamkeit der Gärtnerinnen und Gärtner gefragt,

denn die Aussage: "Wehret den Anfängen" ist bei der Bekämpfung des Buchsbaumzünslers von größter Bedeutung!

 




 

 Schon länger im Einsatz sind zwei weitere biologische Produkte: ein Spritzmittel mit dem biologischen Insektizid Bacillus thuringiensis, dass zeitig und wiederholt eingesetzt sehr hilfreich sein soll 

und Neemöl-Produkte, die vor allem in Asien große Erfolge in der Bekämpfung des Zünslers aufzuweisen haben...

           

Ein andere Möglichkeit wäre auf Alternativ-Pflanzungen umzustellen...

Als ich vor ungefähr 2 Jahren zum ersten Mal die Ilex crenata (siehe obige Foto) in einer Baumschule entdeckte, hielt ich die Ausschilderung glatt für einen Irrtum...

Ilex kenne ich so ganz anders...mit gezackten Blättern und überhaupt...

Aber diese neue Züchtung sieht vom Blatt her dem Buchs sehr, sehr ähnlich. Sie ist auch genau so schnittverträglich, nur ihr Wachstum ist deutlich langsamer  u n d   die Pflanzen sind auch um einiges teurer...Aber wer weiß, wenn die Nachfrage entsprechend ist, werden diese Ilexe vielleicht in Zukunft auch günstiger angeboten, weil mehr gezüchtet werden...

Ich wünsche Euch in jedem Fall vorrangig ganz viel Erfolg bei der Rettung noch vorhandenen Buchsbestands!!! Dabei denke ich auch an so wunderschöne Buchsknoten, wie ihr sie
bei Anja von der Gartenbuddelei bewundern könnt.

Und wieder habe ich das große Glück eine neue Followerin bei mir begrüßen zu dürfen.

Es ist 

Ulrike Hartner-Okafor mit ihrem Blog  Rieka-Rose.Blogspot

Liebe Ulrike sei mir

...und fühle Dich wohl bei mir!

"Strebt nach Ruhe, aber durch das Gleichgewicht,

nicht durch den Stillstand Eurer Tätigkeit."

Mit diesem Spruch von Friedrich von Schiller verabschiede ich mich für heute,

nicht ohne Euch einen wunderschönen Samstag zu wünschen. 

Eure Heidi

Verlinkt wird dieser Post mit 

Holunderblütchen,  Floral Friday,  Zitat im Bild

Meine Lieblings-Frühlings-Suppe

Meine Lieben!

Ist das ein Bild, das Ihr so auch in Eurem Garten zur Zeit noch finden könnt?

Es handelt sich hierbei um Bärlauchpflanzen. Ihr seht hier sowohl ältere Pflanzen, die bereits blühen, andere die Knospen tragen und auch noch ganz junge, zarte Bärlauchblätter. Und die sind es ja vorrangig, die wir in der Küche verwenden. Es wird für dieses Jahr nicht mehr lange dauern, dass wir diese aromatischen und sehr gesunden Blätter dieses Frühjahrs Krauts ernten können. Bald schon wird der Bärlauch einziehen. Das heißt, die oberirdischen Blätter werden verwelken und die Kraft der Pflanze wird in den unterirdischen kleinen  Zwiebeln gespeichert,

um im nächsten Jahr als eine der ersten Kräuter wieder auszutreiben.

Ich stelle Euch jetzt hier noch "ganz schnell"  eine meiner Lieblings-Frühlings-Suppen vor:

Zuvor geht es da zuerst einmal in den Garten - Brennnesseln und Bärlauch ernten...für meine

 Bärlauchrahmsuppe mit Brennnesselgrießnockerln

 

Nockerln:

2 Handvoll (Einweghandschuhe nicht vergessen!) Brennnesselblätter waschen, 

...ganz kurz blanchieren und danach klein hacken; mit 180 g Magerquark, 3 EL Hartweizengrieß, 

3 EL Semmelbrösel und 1 Ei in eine Schüssel geben und alles verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Dann mit einem Löffel abstechen und in heißem Salzwasser etwas 10 Min. ziehen lassen 

(bis sie oben auf schwimmen!)

Suppe:

 1 Zwiebel fein würfeln und mit 2 EL Margarine in einem Topf glasig werden lassen. 

 

2 EL Mehl dazugeben u. leicht anschwitzen, dann mit 500 ml Gemüsebrühe (od. Bouillon) ablöschen, dabei kräftig rühren. Zuletzt 200 ml Sahne dazugeben 

und noch einmal kurz aufkochen lassen. 

Den fein geschnittenen Bärlauch (mind. 1 Bund)  jetzt in die heiße Suppe geben. Mit etwas Schmand verfeinern und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Abschmecken und mit den Nockerln in die Teller geben. 

Diese Suppe werdet Ihr öfter machen! Ganz sicher!

 

Ich wünsche Euch ein gutes Gelingen, einen recht guten Appetit

und ganz viel Gesundheit!

Jetzt habe ich wieder die ganz große Freude gleich 4 neue Followerinnen 

bei mir begrüßen zu dürfen! 

Es sind

Annette mit ihrem Blog "Augenstern-HD Zauberkrone"

und 

Sonja mit ihrem Blog "The craftingCafé"

und 

 Ellen mit ihrem Blog "Ellens Schneiderstube"

und 

Stefanie mit ihrem Blog "Fatto in Casa"

Ihr vier Lieben seid mir alle 

...und fühlt Euch wohl bei mir!

 Und  nun wünsche ich Euch ALLEN noch von ganzem Herzen

offene Augen  für das Glück!

...und das kann auch ein richtig guter Regentag für unsere Natur sein...!!!

Alles Liebe

Eure Heidi 

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Wöchentliche Foto-Linkup,

Partyrezept und ein Blumenstrauß für Holunderblütchen

Meine Lieben,

mit diesem Frühlingsbild beginnt mein heutiger Post.

Noch immer gibt es herrliche Tulpen in meinem Garten, Vergissmeinnicht, 

einige wenige Löwenzahnblüten und 

die lila Blüten des Judastalers auch Einjähriges Silberblatt (Lunaria annua) genannt...

Diese Frühlingsfreude in bunt und grün geht an Loretta und Wolfgang, 

an Nick in Melbourne

und an Maschas grünen Blog.

Aber jetzt meine Lieben,

stelle ich Euch ein tolles Rezept für ein Party-Mitbringsel oder für Eure eigene Party vor...

Eine Freundin von mir hat mir vor gar nicht allzu langer Zeit eine solche

"Hackfleischsonne" mitgebracht...

...und was soll ich sagen, ich war restlos begeistert.

Das Rezept musste sie mir alsbald nachreichen. 

Und ich gebe es jetzt an Euch weiter. Fangen wir gleich an:

Zuerst macht Ihr einen Hefeteig aus folgenden Zutaten:

600 g Mehl, 1 P Hefe, 300 ml warmes Wasser, 30 g Öl, 1 TL Zucker, 1 TL Salz, 

getrocknete Kräuter (eigene Mischung oder käuflich erworben)

Gebt zuerst das Mehl in eine größere Schüssel. Macht in der Mitte eine Mulde. Dorthinein kommt 

die zerbröselte Hefe. Darauf kommt der Teelöffel Zucker. Dann nehmt Ihr ca. 150 ml  warmes Wasser und gießt dieses über die Hefe und verrührt Hefe, Zucker und Wasser mit den Knethaken Eurer Küchenmaschine, bis sich die ganze Hefe aufgelöst hat. Nehmt dabei ein wenig  von dem Mehl mit. 
Diesen "Vorteig" lasst ihr dann "gehen" bis er sich ca. verdreifacht hat.

Ist dies der Fall dann gebt alle weiteren Zutaten und weitere 150 ml warmes Wasser dazu (ganz zum Schluss das Salz!) und knetet alles richtig gut durch, dann zudecken und an einem warmen Ort wieder "gehen" lassen!

Der Teig wird gut, er gibt schon auf leichten Fingerdruck nach...

Hier hat er sich schon gut verdoppelt...

Und jetzt schauen wir uns die Füllung an. Dazu braucht Ihr:

ungefähr 1 Pfund Rinderhackfleisch, 1 große Zwiebel, 2 - 3 Tomaten,  150 g Käse (Tilsiter, Emmenthaler, Mozzarella ...) frische Kräuter, Salz und Pfeffer, 1 Ei und 1 Eiweiß, 2 EL Mehl

Tomaten, Zwiebel und Käse in kleine Würfel schneiden

die frischen Kräuter fein schneiden

Ich habe hier Schnittlauch, Knolau, Anden-Knofi, Bärlauch, Bärlauchknospen und Minze Blätter aus dem Garten genommen. Ihr könnt natürlich alle Kräuter, die ihr mögt zum Einsatz bringen...

Habt Ihr keine frischen Kräuter zur Hand, so gelingt es auch mit getrockneten Kräutern.

Bei meiner Zusammenstellung hatte ich zunächst befürchtet sie sei eventuell zu "allium-lastig"

(zu viele Zwiebelgewächse!). Aber der Geschmackstest fiel äußerst positiv aus. Letztlich wollten dann auch alle Gäste das Rezept von mir...

 Alle Zutaten der Füllung in einer Schüssel gut vermengen...

Der Teig ist ganz wunderbar aufgegangen (er hat sich verdreifacht) und wird nun in 2 Hälften geteilt.

Die erste Hälfte ausrollen und die Füllung (wie hier dargestellt) auf der Teigplatte verteilen...

Jetzt wird die 2. Teighälfte ebenfalls ausgerollt und obenauf gelegt...

Über die Hackfleischportion in der Mitte legt dann bitte eine passende Schüssel. An deren Rand stecht den Teig mit einer Gabel ein.

Verbindet dann den äußeren  oberen Teigrand -  durch zusammendrücken mit einer Gabel - 

mit der unteren Teigplatte.

Nun werden die einzelnen "Strahlen" geschnitten...

...welche dann einzeln aufgenommen und gedreht werden...

 Als nächsten Schritt pinselt die Teigoberfäche mit dem Eigelb ein. 

...und dann ab in den vorgeheizten Backofen. 

Meine Freundin gab mir hier vor: 160° Ober- und Unterhitze bis ca. 40 - 45 Minuten...

Dabei habe ich die Erfahrung gemacht, dass hierbei der Teig eher eintrocknet...

Meine Empfehlung: 

180° bei Heißluft und einer Zeit von 35 - 40 Minuten.

Diese Hackfleisch-Sonnenuhr schmeckt übrigens warm und kalt.
Das Rezept geht jetzt noch an froh und kreativ und an
den Blogsommer

Jetzt wünsche ich Euch recht gutes Gelingen und viel Genuss!

Dieser schöne Strauß ist für Holunderblütchen  und einfach so zum Freuen für Euch ALLE!!!

Und dann habe ich da noch ein kleines Röschen.

Mit ihm möchte ich meine neuen Followerinnen ganz herzlich begrüßen!

Es sind:

Birthe mit ihrem Blog Gartenzeiten 

und 

Renee mit ihrem Blog Minutenpause

Ihr Lieben seid

...und fühlt Euch wohl bei mir!

Jetzt wünsche ich Euch ALLEN von Herzen ein ganz wunderbare Woche

Eure Heidi

Dieser Post wird noch verlinkt mit: Nova, Frollein Pfau, dem Streifzug am Mittwoch, Unserer Welt dienstags  und  Skywatch Friday

Sonnenschein und mildere Temperaturen

Meine Lieben,

ist Entwarnung angesagt? Brauchen wir jetzt nicht mehr allabendlich unseren halben Garten einzupacken...? Müssen wir nicht mehr zittern, ob eine frostige Nacht wieder einige unserer

Pflanzenkinder dahingerafft hat...?

Ihr müsst schon zugeben, das klingt doch sehr verlockend...!?!!

Wir werden sehen, was uns die nächsten Tage und Woche noch bringen werden...

Obwohl es zeitweise richtig eisig war...

...durfte ich hoch erfreut feststellen, dass...

...den Tulpen diese frostigen Nächte in keinster Weise geschadet haben...

Diese Bilder der Freude gehen an das Fachwerkhaus im Grünen

Bei unserem Hausbaum, dem alten Walnussbaum, sieht es da schon anders aus, 

dazu könnt Ihr auch  hier noch nachlesen.

Diese Bilder gehen an Ghislana, die unsere Baum-Freunde sammelt.

Der Blick - ein ganz anderer, als noch im März. 

Das Grün der Büsche und Bäume lässt Vieles "verschwinden"...

Ob der Walnussbaum dieses Jahr noch einmal austreiben wird? Ich hoffe es so sehr!!!

Dieses Bild vervollständigt die Sammlung der Monatsbäume von Annika.

...und hier beim 12tel Blick für Tabea

ist (trotz Kälteeinbruch) das Ergrünen in unserer Natur nicht mehr zu übersehen!

Und wieder bin ich ganz glücklich 3 neue Followerinnen bei mir begrüßen zu dürfen. Es sind:

Traudi Gartendrossel

Margit Kreativ

und

Martina Rau

Ihr Lieben seid

...und fühlt Euch wohl bei mir!

Meine  Lieben, ich wünsche Euch ALLEN einen ganz wunderbaren Start in den Wonnemonat Mai, 

und da wir GärtnerInnen doch irgendwie immer hoffen, ist der nun folgende Spruch 

wie für uns gemacht...

"Die Hoffnung ist ein Vorschuss auf das zukünftige Glück."

Alles Liebe

Eure Heidi

 

Dieser Post wird verlinkt mit: Mein Frühlingsgarten